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第156章过年(二)(2 / 2)

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赶场没用多长的时间就回来了,简单的吃过午饭后就开始为过年和年夜饭做准备了。

向国强和三个弟弟拿着红纸去找王道士写春联去了,贾二妹就留在家里帮母亲推豆花。

小时候,没什么好待客的,一旦家里来了客人,除了杀鸡煎蛋,像样的菜就是豆花豆腐了。贾家湾里几乎家家都有一扇磨子,平时不大用,等到丰收了黄豆、有客来或过年过节时,就会拉出磨子来推豆花。

从前家里兄弟姊妹几个,只要个头能够得着石磨,几乎都是要帮妈妈推过豆花的。

贾二妹很佩服妈妈推豆花的手艺,她能保持匀速地转圈推动,还能适时地往石磨里头添加豆子。

一个大家闺秀出身的弱女子,被生活磨能练出这种地步真是了不起啊。

贾二妹也试了几次,不是碰到石磨上就是撞到自己胳膊上,豆子撒得到处都是。于是,她就只能添把手,帮妈妈推拉石磨减轻点重量。

二妹妈推,她就往磨眼里半勺水半勺豆地添,一大盆泡好的豆子推完,花了差不多两个小时的时间。

细工才能出慢活,不是吗?这样磨出来的豆浆才细腻。

比起妈妈贾二妹还真是太娇生惯养了些,两个小时下来推得腰酸胳膊痛。

而二妹吗呢,好像不知道累似的,趁着贾二妹歇气的时候她又开始做起后续的工作来。

生火,将生豆浆倒进大锅里,大火煮开,一直熬,熬到豆泡子(面上那层泡沫)散尽。

然后往锅上搭个架子,将滚热的带渣豆浆舀进一条布口袋里,再将布口袋扎紧后放在架子上,用扁担压住。

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